Utilizaremos un kilo de manzanas peladas cortadas chiquitas, se ponen en una cacerola con un poquito de sal marina o unas gotas de salmuera de sal de roca. Cocinar a fuego mínimo tapadas revolviendo con una cuchara de madera; para espesar se puede utilizar agar agar disuelta en agua. Se puede agregar a esta pasta ralladura de naranja o limón orgánicos. Se puede usar como dulce! Dura algunos días en la heladera.
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