Es alta en proteínas con todos los aminoácidos esenciales, tiene minerales como potasio, calcio, zinc, magnesio, manganeso, selenio, hierro y fósforo; vitaminas como B6, B8, B5, ácido fólico, inositol, niacina, B2, B1, tocoferol, B12; azúcares complejos, carotenoides, enzimas; ácidos grasos esenciales.
El aporte proteico de la espirulina es muy superior al de otras fuentes tradicionales animales con una digestibilidad del 95%. Forma complejos orgánicos naturales con oligoelementos minerales que se asimilan fácilmente ( necesarios para la reconstrucción de tejidos y participan en procesos enzimáticos, contracción muscular, reacciones nerviosas y coagulación de la sangre). Posee antioxidantes (betacarotenos, vit. E)
Es útil para pacientes con afecciones intestinales o renales, diabetes, acné, enfermedades cardiovasculares, cáncer o sida. Fortalece el sistema inmunitario
Se usa en forma de polvo, una cucharada sopera, que se puede añadir a un jugo de frutas.
1 comentario:
Hola Veronica!
muy interesante tu articulo, yo consumo espirulina al igual q mi hijo, y he investigado bastante sobre ella
Tienes algun correo donde te pueda escribir?
el mio es celita.lijeron@gmail.com
Gracias !
Un abrazo
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